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Wein aus Piwi-Reben
Piwi-Weinreben gehören zur neuen Generation von Rebsorten, die durch natürliche Kreuzungen aus amerikanischen, asiatischen und europäischen Rebsorten entstanden sind. Der Begriff "Piwi" steht für pilzwiderstandsfähig. Das Ziel dieser Züchtungen ist es, die Resistenzen bestimmter Weinreben in die neuen Sorten zu integrieren, während gleichzeitig sichergestellt wird, dass sie für die Weinproduktion geeignet sind.
Piwi-Reben sind nachhaltiger als viele traditionelle Sorten, da sie deutlich weniger Pflanzenschutzmaßnahmen benötigen. Da sich Piwi-Reben jedoch erst in den Weinbaugebieten etablieren müssen, dürfen viele Piwi-Weine aktuell nur mit der Herkunftsbezeichnung "Österreich" in den Handel gebracht werden.
Don Bronnero
0,75 l - 2025 - trocken – 12,0 %vol. – 6,0 g/l Säure – 3,8 g/l Restzucker
Die Rebsorte Bronner besticht im Bukett mit angenehmen Aromen von Walnüssen und Bananen. Am Gaumen zeigt sich ein leicht herber Geschmack, begleitet von einer sanften Säure. Ähnlich dem Weißburgunder wird Bronner oft als "Universalwein" für die Speisenauswahl bezeichnet, da er vielseitig kombinierbar ist.
8,20 €
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Cabernet blanc
0,75 l - 2025 - trocken – 12,5 %vol. – 6,0 g/l Säure – 7,5g/l Restzucker
Der Cabernet Blanc ist eine spannende Rebsorte, die mit frischen und lebendigen Aromen überzeugt. Dieser Wein entfaltet ein Bouquet von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, ergänzt durch grüne Äpfel und einen Hauch tropischer Früchte. Fein nuancierte florale Noten verleihen dem Wein eine elegante Frische, während subtile Anklänge von weißem Pfeffer und Kräutern das Geschmacksprofil abrunden. Am Gaumen ist der Cabernet Blanc vollmundig, mit einer lebhaften Säure, die für ein harmonisches Mundgefühl sorgt. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt eine angenehme Mineralität. Ideal als Begleiter zu leichten Gerichten oder Meeresfrüchten.
8,60 €
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Muscaris
0,75 l - 2025 - trocken – 14,0 %vol. – 6,3 g/l Säure – 4,0 g/l Restzucker
Dieser Wein präsentiert ein sehr intensives Aroma. In der Nase dominieren die Düfte von Muskatnuss und Zitrusschalen. Der Abgang ist leicht und wird von einer frischen Säure begleitet, die das Geschmackserlebnis abrundet.
8,80 €
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